HOT ! 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBEさん』 1-13-6f3.jpg

1-13-6f3.jpg。伊賀土鍋 カレー鍋 黒らく - 伊賀焼窯元 長谷園 公式通販。伊賀土楽 土鍋 圡楽窯｜Discover Japan 公式オンラインショップ。形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。値下げ】新品土鍋圡楽窯黒鍋尺2寸5～6人用伊賀焼土楽。信楽焼　一輪差し。鶉水滴　水滴　書道具　陶器。伊万里色絵深鉢。四神 陶器 洛陽三彩藝術博物館。60・備前焼　徳利　ぐい呑　お猪口　五郎辺衛　一輪挿し　新品未使用　共箱　共布。◇◇Milkmaid◇高さ１６cm×１０cm×6cm◇美品◇。赤膚焼　奈良絵菓子器　円曲菓子鉢　大塩昭山　共木箱　緑釉　　菓子鉢。更にお値下げ！真葛　香斎　染付　蓋置　松竹梅　紙箱　桐箱　共布あり。茶巾箱　春峰作。「母」古伊万里 枇杷図 変わり皿 5客 （806Ａ）。宋汝磁器の3つの足の筆洗をきます 文房 置物 景徳鎮 陶磁器 工芸品 美術品。九谷焼　孔雀　菊　花瓶。磁器海棠紅釉吉祥如意 置物 鎮宅辟邪 開運風水 招財装飾品 工芸品 美術品。大樋年雄（十代大樋長左衛門）湯呑とお猪口。河村喜太郎作 鉢 共箱付き。陶芸 古い壺 手びねり 陶印あり。古伊万里　染付　山水図　大皿　皿。タンブラー。清朝？魚文皿　MA294。古伊万里　染錦　雲龍に雷紋の図　大振蓋茶碗　E255AS-fbjb。「江戸時代」の【上野焼】『イッチン掛け徳利』美品　アンティーク・骨董品。500枚限定ロイヤルコペンハーゲン クリスマスプレート2003。九谷焼　玉竜　壺。六方井口の鉢 中国宜興 紫砂の鉢盆栽鉢 植木鉢 小品盆栽鉢 大品盆栽鉢。[限定品]浅蔵五十吉、浅蔵与成、浅蔵正博による酒器一式。大聖寺伊万里　金襴手　鶴に吉祥紋の図　５寸半皿　041AS-CAl。陶芸家　作家物　村山健太郎　黄唐津　盃　ぐい呑　酒器　酒盃　師　川上清美。九谷焼　古九谷山乃図香合九谷作家基一。洛陽　唐三彩　牡丹磁器ボタン花　中国美術　牡丹皿　立体彫刻　磁器陶磁。高取焼　雪山作　菓子器　茶道具。備前焼　夫婦湯呑み